敬老の日は
「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」
※wikipedia
という日ですよね。
せっかくなら敬老の日は食事もご年配の方にに喜んでもらえるメニューにしたいもの！
老人ホームや施設ではいったいどんな献立で提供しているのか？気になったので調べてみました。
今回は8つの施設＆ホームの敬老の日の献立をご紹介しています。
ご自宅での献立やホームでの食事メニューの考案の参考になれば幸いです☆
Contents
敬老の日の献立に参考になる老人ホームのお祝いメニュー
弘前市の特別養護老人ホームおうよう園
弘前市の特別養護老人ホームおうよう園のメニューは
・お赤飯
・たらと三つ葉のお吸い物
・茶椀蒸し
・生揚げと細竹の煮つけ
・みょうがとししとうの天ぷら
・たくあん漬
・水羊羹
と、とっても豪華！
茶わん蒸しや煮物にもみじの形をしたものが入っているのも工夫されていて少しのことでとても華やかに見えますよね！
ヘルシーなものばかりですが、品数が多いのでとっても豪華に見えます。
わかたけ富岡
介護老人福祉施設わかたけ富岡のメニューは
・お赤飯
・天ぷら（エビ・まいたけ・甘藷）
・マグロのお刺身
・煮物（高野豆腐・かぼちゃ・人参）
・香の物（奈良漬）
・清汁
・メロン
となっています。
お刺身がやはりとても人気が合ったそうでみなさん喜ばれたんだとか♪
またおやつに練りきりが付いたそうです！
こちらの施設は
・安全な食事
・おいしい食事
・楽しみのある食事
をモットーに献立作りをされているそうで、バイキングもあるそうです♪
特別養護老人ホーム たんぽぽ加茂の里
特別養護老人ホームたんぽぽ加茂の里の献立は、
・赤飯
・信州蒸し
・紅白お祝いまんじゅう
・紅月
・生ゆばと海老の吸い物
となっています！
信州蒸しには茶そばの上に鯛がのっていたり、
さりげなくにんじんの形がうさぎになっていたり、
お赤飯に金粉がかかっていたりととても豪華な内容です！
結んだ紅白のお餅？もかわいいですよね(*^^)v
総生会ロイヤルホーム
季節ごとに行事に合わせた豪華なお食事を用意しているそうで、その1例として紹介されていました！
ちらし寿司が豪華でいいですよね♪
他にも茶わん蒸しや天ぷら、煮物、フルーツ、お吸い物などがみてとれます。
こういった器に入れて出すとそれだけでも豪華に見えるので参考になりますね(*^^)v
こちらでは器も食事の大切な要素として考えているそうで、料理内容に合わせた陶器や素材感のある器での提供をされているそうです！
見た目が華やかだとよりいっそうおいしそうに見えますもんね♪
総生会ロイヤルホーム
特別養護老人ホーム大神子園
特別養護老人ホーム大神子園のメニューは・・・
・レモン釜
・マツタケの土瓶蒸し
・鯛のお刺身
・百合根の炊き合わせ
・鮎の甘露煮
・栗入り赤飯
・紅白まんじゅう
とかなり豪華なラインナップです！
お赤飯も他の施設は普通のお赤飯なのが多いのに対し、こちらは栗まで入っています～！
また鯛のお刺身をバラ（椿？）のようにしてあったり、
なますをレモンの器にいれてお花のようにしてあったり、
お赤飯もひょうたんの形にしてあるなどかなり細かい部分にもこだわった献立になっています＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
ここまで作りこむのはなかなか大変かもしれませんが、時間がある方は是非参考にしてみてはいかがでしょうか？
全部やらなくても、1品2品こんな感じにして見ると一気に豪華になると思います♪
ウォームヴィラ新庄園
ウォームヴィラ新庄園の敬老の日メニューは・・・
・お赤飯
・天ぷら（海老、さつまいも、いんげん）
・炊き合わせ（くるみ豆腐、椎茸）
・松茸のお吸い物
・梨
となっています。
さらに、噛むことや飲むこむことが苦手な方のためにお赤飯や炊き合わせ、天ぷらのゼリーの食事も用意されたそうです。
ゼリーとは思えない見た目の華やかさですよね！
とってもおいしそうです。
ご家族に噛むことが苦手な方はいる場合は、こういったゼリーメニューで提供してあげると喜ばれるかもしれませんね♪
ウォームヴィラ新庄園
敬老の日の献立はこんなメニューがおすすめ！
各施設の献立はいかがだったでしょうか？
やはりみなさんどこも基本はお祝いのめでたいお料理を中心に、それぞれの施設でアレンジを加え見た目華やかに、見た目にも楽しめる内容になっていましたよね(*^_^*)
まとめてみると・・
- お赤飯・・・金粉や栗入りのアレンジも◎形を作っても素敵！
- お吸い物・・・季節がら松茸を使ったものも。他にも白身魚などお味噌汁よりもお吸い物の方がいいようです。
- 天ぷら
- お刺身・・・鯛がおすすめ♪
- お漬物
- 茶わん蒸し
- 炊き合わせ
- メインにお魚や生揚げの煮物など
- デザート・・・フルーツやおまんじゅう、羊羹
- 噛むことが苦手な方にはゼリー寄せにして◎
といった内容が多いようでした！
お野菜をもみじやウサギの形に切ってアクセントとして乗せると見た目もかわいくなって喜ばれると思います♪
大勢でお祝いするなら専門店のお取り寄せもおすすめ！
また、ご家族みんなでお祝いするであれば豪華に見える専門店のお刺身盛り合わせなどをお取り寄せするのもおすすめです。
お刺身は喜ばれることが多いですし、さっぱりしているのでご年配の方でも食べやすいですよね。
生のお魚に含まれている良質な脂は体にもとてもいいので積極的に摂ったほうがいい栄養素でもあります。
我が家でも祖父母の喜寿や米寿のお祝いの時に何度か「風味絶佳.山陰」さんお刺身の盛り合わせをお取り寄せしましたがとっても新鮮でおいしいものが届いて家族みんなに喜んでもらえました！
お願いすればタイの尾頭付き入りにしてもらえます。
親切な点もおすすめ出来るポイントです。
冷凍ではないものが届きますし、送料無料で3～4人前から7～8人前まで幅広く対応してくれます。
我が家の場合はこれと、あとはチラシ寿司とお吸い物、サラダ、簡単な煮物にしましたがお刺身があると豪華に見えますし、メインは届いて物を置くだけなので準備がとても楽でした笑
他の人数分もこちらからご覧になれます。
まとめ
おじいちゃんおばあちゃんに日ごろの感謝の気持ちを伝えることが出来る敬老の日は、ご飯のメニューもとても悩みますよね。
もちろん感謝の気持ちを言葉にして伝えるだけでもきっと喜ばれると思いますが、一緒にご飯を食べられる幸せも共有で来たらとても嬉しいことです。
実際に我が家でも参考にさせてもらった老人ホームさんのメニューを今回は紹介させていただきました。
やはり若者だけのメニューとは違い、少し配慮したほうがいい面もありますよね。
是非参考にしてみてくださいね☆
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